Legumele fermentate sunt o metodă bună de a păstra recolta și de a adăuga gust și varietate în alimentație, fără gătit complicat. Procesul de fermentare este simplu, se bazează pe microorganismele naturale de pe legume și din aer, nu pe aditivi chimici. Fermentarea acasă se potrivește pentru varză, morcovi, sfeclă, castraveți și multe alte legume. […]

O seră pe teren pare adesea ceva complicat și costisitor, legat de schițe, calcule și materiale scumpe. Din cauza asta, mulți amână ideea și se limitează la cultivarea în câmp deschis. În realitate, o seră simplă poate fi foarte accesibilă, dacă înțelegi de la început pentru ce îți trebuie și ce sarcini trebuie să rezolve. […]

Planificarea alimentației pare adesea ceva complicat și restrictiv, mai ales când nu vorbim despre diete „gata făcute”, ci despre mâncare obișnuită, de casă. În practică, este exact invers. Un plan pe o săptămână te ajută să pierzi mai puțin timp, să mergi mai rar la magazin și să folosești produsele până la capăt, fără risipă. […]

Sucurile naturale și băuturile din fructe de pădure din fructe locale nu sunt doar niște băuturi, ci o parte a bucătăriei de zi cu zi, construită din ceea ce crește aproape. În condițiile Moldovei, varietatea fructelor permite pregătirea acestor băuturi aproape tot anul, schimbând compoziția în funcție de sezon și de disponibilitatea materiei prime. Diferența […]

Culturile de fructe de pădure sunt apreciate pentru producția relativ stabilă, pentru faptul că nu sunt foarte pretențioase și pentru rezultatele rapide. Spre deosebire de pomii fructiferi, căpșunile, zmeura și coacăzele pot oferi primele roade chiar din anul următor după plantare, iar cu îngrijire corectă rămân productive mulți ani. Aceste culturi se potrivesc atât pentru […]

Paraziții sunt una dintre cele mai frecvente probleme la animalele de companie și la cele de fermă. Puricii, căpușele și paraziții interni apar chiar și atunci când îngrijirea este bună, mai ales dacă animalele stau afară, pasc sau intră în contact cu alte animale. Metodele naturale nu oferă un efect instant, dar, aplicate regulat, pot […]

Semințele germinate nu mai sunt demult o curiozitate, însă pentru mulți încă par ceva ciudat și greu de înțeles. În realitate, este una dintre cele mai simple metode de a adăuga în alimentație mâncare vie și proaspătă, fără gătire complicată și fără produse scumpe. Germenii nu cer condiții speciale, sunt potriviți în orice anotimp și […]

Verdeața și ierburile proaspete din propria grădină sunt adesea percepute ca un adaos la felurile principale, nu ca o bază completă a bucătăriei. Mărarul, pătrunjelul, ceapa verde, busuiocul sau măcrișul sunt folosite frecvent după principiul „puțin, doar pentru gust”. Însă tocmai verdeața poate da personalitate unui preparat, îl poate face mai ușor, mai viu și […]

Irigarea prin picurare este adesea percepută ca ceva scump și complicat, legat de pompe, temporizatoare și scheme. Din acest motiv, mulți grădinari continuă să ude manual, consumând timp și apă. În realitate, principiul irigării prin picurare este foarte simplu și poate fi aplicat chiar și pe un teren mic, folosind materiale accesibile și bun-simț. Care […]

Tema „curățării organismului” este adesea înconjurată de mituri, promisiuni de rezultate rapide și scheme agresive. În practică, lucrurile sunt mult mai simple și mai liniștite. Organismul unei persoane sănătoase știe deja să se „curețe” singur, iar rolul alimentației și al băuturilor este să nu împiedice acest proces și să îl susțină blând. Băuturile naturale pot […]