Mulciul este un strat de material organic sau anorganic, așezat pe suprafața solului, în jurul plantelor. Rolul lui principal este să păstreze umiditatea, să reducă buruienile și să creeze condiții mai stabile pentru rădăcini. Folosit corect, mulciul economisește apă, reduce stresul plantelor și simplifică îngrijirea grădinii. Alegerea materialului pentru mulci Pentru păstrarea umidității se folosesc […]
În acest weekend, 21–22 martie, în Chișinău vor avea loc mai multe târguri și iarmaroace cu produse locale. Primăria Chișinău a publicat adresele unde poți găsi producători autohtoni și produse de sezon: Sector Buiucani Bd. Ștefan cel Mare, 202 (lângă clădirea „Kentford”) – 21 martie: Parcul „Alunelul”, Calea Ieșilor 11/4 – 21–22 martie: Bd. Ștefan […]
Microverdeturile sunt lăstari tineri de legume, verdețuri și plante aromatice, recoltați la 7–21 de zile după germinare. Se remarcă printr-o concentrație mare de vitamine, un aspect plăcut și un gust intens. Mini-hidroponica permite cultivarea microverdeturilor acasă, fără pământ, ceea ce este comod în bucătăriile mici sau pentru cei care vor un produs curat, fără contact […]
Cenușa este unul dintre cele mai simple și accesibile materiale din grădină. Ea apare după arderea lemnului și a unor resturi vegetale și conține multe elemente utile: calciu, potasiu, fosfor și microelemente pe care plantele le pot asimila ușor. Folosită corect, cenușa ajută atât la hrănirea culturilor, cât și la protecția lor împotriva unor dăunători. […]
Gustările sunt adesea percepute ca ceva „rapid și nesănătos”, însă pot fi hrănitoare și gustoase dacă folosești produse de la fermieri. Ouăle, brânza de vaci, iaurtul, legumele proaspete, fructele, nucile și pâinea integrală sunt ușor de găsit în piețele locale și, de regulă, nu cer o prelucrare complicată. Fructe și fructe de pădure ca bază […]
Legumele de sezon sunt baza unei bucătării gustoase și variate. Sunt mai accesibile, mai aromate și, de multe ori, mai nutritive decât cele aduse de la distanță. Dacă îți organizezi alimentația după anotimpuri, poți găti tot anul folosind ce este disponibil acum, păstrând gustul, prospețimea și beneficiile produselor. Primăvara: ușurință și prospețime Primăvara apar primele […]
Compostul este una dintre cele mai simple și eficiente metode de a folosi deșeurile organice din grădină și din bucătărie, transformându-le într-un îngrășământ natural și într-un sol mai bogat pentru plante. Te ajută să economisești bani pe fertilizanți, îmbunătățește structura pământului și susține echilibrul natural al microorganismelor. Alegerea locului pentru grămada de compost Cel mai […]
Curcanul este o pasăre care devine tot mai populară în gospodăriile private. Se remarcă prin rezistență, creștere rapidă și carne de calitate, însă are nevoie de atenție la hrană, îngrijire și condițiile de întreținere. Chiar și pe un teren mic poți crește câteva păsări și obține constant carne și ouă, dacă organizezi corect spațiul. Alegerea […]
Verdețurile sunt unul dintre cele mai simple și utile elemente ale alimentației. Pătrunjelul, mărarul, busuiocul, ceapa verde și spanacul pot crește tot anul, dacă le oferi condiții potrivite. Astfel ai verdeață proaspătă chiar și iarna, nu depinzi de magazin și obții maximum de gust și aromă din plantele tale. Alegerea culturilor pentru cultivare pe tot […]
Legumele fermentate sunt o metodă bună de a păstra recolta și de a adăuga gust și varietate în alimentație, fără gătit complicat. Procesul de fermentare este simplu, se bazează pe microorganismele naturale de pe legume și din aer, nu pe aditivi chimici. Fermentarea acasă se potrivește pentru varză, morcovi, sfeclă, castraveți și multe alte legume. […]
