Mierea se poate p\u0103stra mult timp, dar asta nu \u00eenseamn\u0103 c\u0103 poate fi l\u0103sat\u0103 oriunde. Nu \u00eei priesc c\u0103ldura, lumina direct\u0103 a soarelui, umezeala \u00een exces \u0219i vasele l\u0103sate deschise. Dac\u0103 mierea este p\u0103strat\u0103 incorect, \u00ee\u0219i poate schimba gustul, se poate \u00eenchide la culoare, poate absorbi mirosuri str\u0103ine sau poate \u00eencepe s\u0103 fermenteze.<\/p>\n\n\n\n
Pentru mierea natural\u0103 de la produc\u0103torii locali sunt deosebit de importante condi\u021biile simple de p\u0103strare. Este mai bine s\u0103 fie \u021binut\u0103 \u00eentr-un borcan curat, bine \u00eenchis, \u00eentr-un loc uscat \u0219i \u00eentunecat, departe de aragaz, calorifer \u0219i fereastr\u0103. A\u0219a mierea \u00ee\u0219i p\u0103streaz\u0103 mai mult timp gustul, aroma \u0219i textura normale.<\/p>\n\n\n\n
Cel mai bine este s\u0103 p\u0103strezi mierea \u00eentr-un borcan de sticl\u0103 cu capac bine \u00eenchis. Sticla nu absoarbe mirosuri, se spal\u0103 u\u0219or \u0219i nu influen\u021beaz\u0103 gustul produsului. Se poate folosi \u0219i plastic alimentar, dac\u0103 recipientul este curat \u0219i destinat p\u0103str\u0103rii alimentelor.<\/p>\n\n\n\n
Vasele metalice nu sunt recomandate pentru p\u0103strare \u00eendelungat\u0103. Mierea poate reac\u021biona cu unele metale, iar din aceast\u0103 cauz\u0103 gustul \u0219i calitatea produsului se pot schimba. Dac\u0103 mierea a fost cump\u0103rat\u0103 \u00eentr-un recipient de plastic, acas\u0103 poate fi mutat\u0103 \u00eentr-un borcan curat de sticl\u0103.<\/p>\n\n\n\n
Mierea absoarbe u\u0219or umezeala \u0219i mirosurile, de aceea borcanul nu trebuie l\u0103sat deschis. Dac\u0103 capacul nu se \u00eenchide bine, l\u00e2ng\u0103 miere nu este bine s\u0103 \u021bii condimente, pe\u0219te, usturoi, ceap\u0103 sau produse cu arom\u0103 puternic\u0103. \u00cen timp, mierea poate prelua un miros str\u0103in.<\/p>\n\n\n\n
\u0218i umezeala \u00een exces \u00eei d\u0103uneaz\u0103. Dac\u0103 \u00een borcan ajunge des ap\u0103 de pe lingur\u0103 sau condens, mierea poate deveni mai lichid\u0103 \u0219i poate \u00eencepe s\u0103 se strice. De aceea, mierea trebuie luat\u0103 doar cu o lingur\u0103 uscat\u0103 \u0219i curat\u0103.<\/p>\n\n\n\n
Locul optim este un dulap uscat de buc\u0103t\u0103rie sau o c\u0103mar\u0103, unde nu exist\u0103 lumin\u0103 direct\u0103 \u0219i c\u0103ldur\u0103 puternic\u0103. Mierea nu are nevoie s\u0103 stea la vedere pe mas\u0103, l\u00e2ng\u0103 fereastr\u0103: din cauza luminii \u0219i a temperaturii, \u00ee\u0219i schimb\u0103 mai repede culoarea \u0219i gustul.<\/p>\n\n\n\n
Nu este bine s\u0103 \u021bii borcanul l\u00e2ng\u0103 aragaz, cuptor, ceainic sau calorifer. \u00cen aceste locuri temperatura se schimb\u0103 constant, iar mierii i se potrivesc mai bine condi\u021biile stabile, f\u0103r\u0103 supra\u00eenc\u0103lzire.<\/p>\n\n\n\n
De obicei, mierea nu are nevoie de frigider. \u00cen frigider, ea se poate cristaliza mai repede \u0219i poate deveni foarte dens\u0103. Asta nu \u00eenseamn\u0103 c\u0103 s-a stricat, dar va fi mai pu\u021bin comod de folosit.<\/p>\n\n\n\n
Dac\u0103 \u00een cas\u0103 este foarte cald, mierea poate fi mutat\u0103 temporar \u00eentr-un loc mai r\u0103coros, dar este mai bine s\u0103 alegi o c\u0103mar\u0103 sau un dulap dintr-o zon\u0103 mai rece a locuin\u021bei. Principalul este s\u0103 nu pui borcanul \u00eentr-un loc cu umezeal\u0103 \u0219i mirosuri puternice.<\/p>\n\n\n\n
Cristalizarea este un proces normal pentru mierea natural\u0103. Cu timpul, ea poate deveni dens\u0103, granuloas\u0103 sau aproape solid\u0103. Acesta nu este un semn de alterare \u0219i nu \u00eenseamn\u0103 c\u0103 mierea a devenit rea.<\/p>\n\n\n\n
Diferitele tipuri de miere cristalizeaz\u0103 diferit. Unele se \u00eengroa\u0219\u0103 repede, altele r\u0103m\u00e2n lichide mult timp. Acest lucru depinde de compozi\u021bia mierii, temperatura de p\u0103strare \u0219i tipul de plante din care a fost cules nectarul.<\/p>\n\n\n\n
Dac\u0103 mierea a devenit prea tare, poate fi \u00eenmuiat\u0103 cu grij\u0103. Pentru asta, borcanul se pune \u00een ap\u0103 cald\u0103 \u0219i se \u00eenc\u0103lze\u0219te lent, amestec\u00e2nd din c\u00e2nd \u00een c\u00e2nd. Apa trebuie s\u0103 fie cald\u0103, dar nu clocotit\u0103.<\/p>\n\n\n\n
Mierea nu trebuie \u00eenc\u0103lzit\u0103 puternic. Temperatura \u00eenalt\u0103 \u00eei \u00eenr\u0103ut\u0103\u021be\u0219te gustul \u0219i reduce valoarea produsului. Este mai bine s\u0103 o \u00eenmoi treptat \u0219i doar \u00een cantitatea pe care urmeaz\u0103 s\u0103 o folose\u0219ti \u00een scurt timp.<\/p>\n\n\n\n
Mierii \u00eei d\u0103uneaz\u0103 lingura murdar\u0103, apa ajuns\u0103 \u00een borcan, capacul l\u0103sat deschis, lumina direct\u0103 \u0219i supra\u00eenc\u0103lzirea constant\u0103. Dac\u0103 \u00een borcan au ajuns firimituri, unt, lapte sau alt\u0103 m\u00e2ncare, produsul se poate strica mai repede sau \u00ee\u0219i poate schimba mirosul.<\/p>\n\n\n\n
De asemenea, nu este bine s\u0103 mu\u021bi mereu mierea de la rece la cald \u0219i \u00eenapoi. Astfel de schimb\u0103ri influen\u021beaz\u0103 textura \u0219i pot duce la apari\u021bia condensului \u00een interiorul borcanului.<\/p>\n\n\n\n
Mierea natural\u0103 se poate \u00eenchide la culoare, \u00eengro\u0219a \u0219i cristaliza \u2014 este normal. Dar dac\u0103 apare un miros acru, spum\u0103, bule, gust puternic de fermentare sau capacul \u00eencepe s\u0103 se umfle, o astfel de miere este mai bine s\u0103 nu fie folosit\u0103.<\/p>\n\n\n\n
Cel mai des, problemele apar din cauza umezelii \u00een exces sau a p\u0103str\u0103rii incorecte. Dac\u0103 mierea este \u021binut\u0103 \u00eentr-un borcan uscat \u0219i curat, cu capac bine \u00eenchis, riscul de alterare este mult mai mic.<\/p>\n\n\n\n
Mierea se p\u0103streaz\u0103 cel mai simplu: \u00eentr-un borcan curat de sticl\u0103, cu capac bine \u00eenchis, \u00eentr-un loc uscat \u0219i \u00eentunecat. Nu trebuie \u021binut\u0103 la soare, l\u00e2ng\u0103 aragaz sau \u00eentr-un vas deschis. A\u0219a mierea natural\u0103 de la produc\u0103torii locali \u00ee\u0219i p\u0103streaz\u0103 mai mult timp gustul, aroma \u0219i r\u0103m\u00e2ne potrivit\u0103 pentru ceai, deserturi, copturi \u0219i preparate de cas\u0103.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mierea se poate p\u0103stra mult timp, dar asta nu \u00eenseamn\u0103 c\u0103 poate fi l\u0103sat\u0103 oriunde. Nu \u00eei priesc c\u0103ldura, lumina direct\u0103 a soarelui, umezeala \u00een exces \u0219i vasele l\u0103sate deschise. Dac\u0103 mierea este p\u0103strat\u0103 incorect, \u00ee\u0219i poate schimba gustul, se poate \u00eenchide la culoare, poate absorbi mirosuri str\u0103ine sau poate \u00eencepe s\u0103 fermenteze. Pentru mierea […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2258,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[276],"tags":[],"class_list":["post-2257","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2257","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2257"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2257\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2259,"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2257\/revisions\/2259"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2258"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2257"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2257"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2257"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}