Produsele se stric\u0103 cel mai des nu doar din cauza termenului de valabilitate, ci \u0219i din cauza condi\u021biilor de p\u0103strare. Excesul de umezeal\u0103, c\u0103ldura, ambalajul deschis, recipientele murdare \u0219i vecin\u0103tatea nepotrivit\u0103 \u00een frigider pot strica chiar \u0219i legume proaspete, produse lactate, ou\u0103, carne sau verdea\u021b\u0103. De aceea, dup\u0103 cump\u0103rare, este important nu doar s\u0103 pui produsele undeva, ci s\u0103 le a\u0219ezi corect de la \u00eenceput.<\/p>\n\n\n\n
Acest lucru este valabil mai ales pentru produsele de cas\u0103 \u0219i cele de la produc\u0103torii locali. Ele sunt v\u00e2ndute adesea f\u0103r\u0103 ambalaj de fabric\u0103, de aceea, dup\u0103 cump\u0103rare, este mai bine s\u0103 fie alese, s\u0103 fie \u00eendep\u0103rtate legumele \u0219i fructele deteriorate, produsele lactate s\u0103 fie puse \u00een vase curate, iar verdea\u021ba \u0219i ou\u0103le s\u0103 fie p\u0103strate \u021bin\u00e2nd cont de temperatur\u0103 \u0219i umiditate.<\/p>\n\n\n\n
Nu toate produsele trebuie p\u0103strate la fel. Laptele, br\u00e2nza de vaci, sm\u00e2nt\u00e2na, carnea, pe\u0219tele \u0219i m\u00e2ncarea g\u0103tit\u0103 este mai bine s\u0103 fie puse imediat \u00een frigider. Cartofii, ceapa \u0219i usturoiul, dimpotriv\u0103, se p\u0103streaz\u0103 mai mult timp \u00eentr-un loc uscat, \u00eentunecat \u0219i r\u0103coros, dar nu neap\u0103rat \u00een frigider.<\/p>\n\n\n\n
Dac\u0103 pui totul la un loc, produsele \u00ee\u0219i pierd mai repede calitatea. Legumele pot \u00eencepe s\u0103 putrezeasc\u0103 din cauza excesului de umezeal\u0103, p\u00e2inea \u2014 s\u0103 muceg\u0103iasc\u0103 \u00eentr-o pung\u0103 \u00eenchis\u0103, iar produsele lactate \u2014 s\u0103 absoarb\u0103 mirosuri. Cu c\u00e2t metoda de p\u0103strare este aleas\u0103 mai corect, cu at\u00e2t este mai mic riscul s\u0103 fii nevoit s\u0103 arunci m\u00e2ncarea.<\/p>\n\n\n\n
Multe produse este mai bine s\u0103 fie sp\u0103late nu imediat dup\u0103 cump\u0103rare, ci \u00eenainte de folosire. Acest lucru este valabil pentru legume, fructe, pomu\u0219oare, verdea\u021b\u0103 \u0219i ou\u0103. Dup\u0103 sp\u0103lare, pe suprafa\u021b\u0103 r\u0103m\u00e2ne umezeal\u0103, iar mediul umed gr\u0103be\u0219te alterarea, mai ales dac\u0103 produsele stau apoi \u00eentr-o pung\u0103 sau \u00eentr-un recipient \u00eenchis.<\/p>\n\n\n\n
Dac\u0103 produsul a trebuit totu\u0219i sp\u0103lat, acesta trebuie uscat bine. Verdea\u021ba poate fi \u00eentins\u0103 pe un prosop, pomu\u0219oarele \u2014 alese \u0219i cur\u0103\u021bate de cele deteriorate, iar legumele \u2014 \u0219terse de excesul de umezeal\u0103. Abia dup\u0103 aceea merit\u0103 puse \u00een frigider.<\/p>\n\n\n\n
Produsele deschise este mai bine s\u0103 nu fie l\u0103sate pur \u0219i simplu pe raftul frigiderului. Br\u00e2nza de vaci, sm\u00e2nt\u00e2na, ca\u0219cavalul, m\u00e2ncarea g\u0103tit\u0103, legumele t\u0103iate \u0219i verdea\u021ba sunt mai u\u0219or de p\u0103strat \u00een recipiente curate sau \u00een vase \u00eenchise. A\u0219a absorb mai pu\u021bin mirosurile \u0219i \u00ee\u0219i p\u0103streaz\u0103 mai mult timp aspectul normal.<\/p>\n\n\n\n
\u00cen acela\u0219i timp, recipientele nu trebuie s\u0103 fie ude. Umezeala din interior gr\u0103be\u0219te apari\u021bia mirosului nepl\u0103cut, a mucegaiului \u0219i a m\u00e2zgii. \u00cenainte s\u0103 pui produsele \u00een ele, vasele este mai bine s\u0103 fie sp\u0103late, uscate \u0219i abia apoi folosite pentru p\u0103strare.<\/p>\n\n\n\n
Excesul de umezeal\u0103 este una dintre principalele cauze ale alter\u0103rii rapide a produselor. Din cauza lui, verdea\u021ba devine m\u00e2zg\u0103, legumele se acoper\u0103 de pete, p\u00e2inea muceg\u0103ie\u0219te, iar pomu\u0219oarele \u00ee\u0219i pierd repede forma. Este deosebit de riscant s\u0103 p\u0103strezi produsele \u00een pungi \u00eenchise ermetic, unde se adun\u0103 condens.<\/p>\n\n\n\n
Pentru a evita acest lucru, verdea\u021ba poate fi \u00eenvelit\u0103 \u00eentr-un prosop de h\u00e2rtie, pomu\u0219oarele pot fi p\u0103strate \u00eentr-un recipient uscat, iar legumelor li se poate l\u0103sa pu\u021bin aer. Dac\u0103 \u00een ambalaj a ap\u0103rut ap\u0103, este mai bine s\u0103 fie \u00eendep\u0103rtat\u0103 imediat, \u00eenainte ca produsele s\u0103 \u00eenceap\u0103 s\u0103 se strice.<\/p>\n\n\n\n
Dac\u0103 \u00een frigider sunt deja ou\u0103, legume sau produse lactate mai vechi, nu merit\u0103 s\u0103 le amesteci cu cele abia cump\u0103rate. A\u0219a po\u021bi uita u\u0219or ce trebuie folosit primul, iar un singur produs pe jum\u0103tate stricat le poate afecta \u0219i pe celelalte.<\/p>\n\n\n\n
Este mai bine s\u0103 pui produsele noi mai \u00een spate, iar pe cele vechi \u2014 mai aproape de marginea raftului. Aceast\u0103 regul\u0103 simpl\u0103 te ajut\u0103 s\u0103 folose\u0219ti mai \u00eent\u00e2i ceea ce st\u0103 de mai mult timp. Este deosebit de comod pentru ou\u0103, produse lactate, verdea\u021b\u0103, legume \u0219i m\u00e2ncare g\u0103tit\u0103.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e2ncarea g\u0103tit\u0103 nu trebuie \u021binut\u0103 l\u00e2ng\u0103 carne crud\u0103, pe\u0219te sau legume nesp\u0103late. Dup\u0103 preparare, m\u00e2ncarea trebuie l\u0103sat\u0103 s\u0103 se r\u0103ceasc\u0103, mutat\u0103 \u00eentr-un vas \u00eenchis \u0219i pus\u0103 \u00een frigider. S\u0103 la\u0219i crati\u021ba sau tigaia pe aragaz c\u00e2teva ore este un obicei prost, mai ales vara.<\/p>\n\n\n\n
Dac\u0103 ai g\u0103tit mult\u0103 m\u00e2ncare, este mai bine s\u0103 o \u00eempar\u021bi imediat \u00een por\u021bii. A\u0219a nu va trebui s\u0103 sco\u021bi de fiecare dat\u0103 toat\u0103 crati\u021ba, s\u0103 o r\u0103ce\u0219ti \u0219i s\u0103 o pui din nou \u00een frigider. Cu c\u00e2t sunt mai pu\u021bine schimb\u0103ri de temperatur\u0103, cu at\u00e2t m\u00e2ncarea se p\u0103streaz\u0103 mai bine.<\/p>\n\n\n\n
Laptele, br\u00e2nza de vaci, sm\u00e2nt\u00e2na, br\u00e2nza de oi \u0219i ca\u0219cavalul este mai bine s\u0103 fie p\u0103strate \u00een frigider \u0219i \u00eenchise bine dup\u0103 fiecare folosire. Dac\u0103 produsul a fost cump\u0103rat f\u0103r\u0103 ambalaj, merit\u0103 pus \u00eentr-un borcan curat, \u00eentr-un recipient sau \u00eentr-un alt vas \u00eenchis.<\/p>\n\n\n\n
Produsele lactate absorb u\u0219or mirosurile, de aceea nu este bine s\u0103 fie \u021binute l\u00e2ng\u0103 ceap\u0103, usturoi, pe\u0219te sau m\u00e2nc\u0103ruri cu miros puternic. De asemenea, este important s\u0103 folose\u0219ti o lingur\u0103 curat\u0103: dac\u0103 iei mereu sm\u00e2nt\u00e2n\u0103 sau br\u00e2nz\u0103 de vaci cu o lingur\u0103 murdar\u0103, produsul se va strica mai repede.<\/p>\n\n\n\n
U\u0219a frigiderului pare un loc comod, dar temperatura de acolo este mai pu\u021bin stabil\u0103. De fiecare dat\u0103 c\u00e2nd frigiderul este deschis, acolo intr\u0103 aer cald. De aceea, ou\u0103le, laptele, sm\u00e2nt\u00e2na \u0219i alte produse sensibile este mai bine s\u0103 fie \u021binute pe raftul principal.<\/p>\n\n\n\n
Pe u\u0219\u0103 pot r\u0103m\u00e2ne sosuri, b\u0103uturi sau produse care nu sunt at\u00e2t de afectate de mici schimb\u0103ri de temperatur\u0103. Dar tot ce se stric\u0103 repede este mai bine s\u0103 fie p\u0103strat mai \u00een interiorul frigiderului.<\/p>\n\n\n\n
Dac\u0103 este clar c\u0103 produsele nu vor fi m\u00e2ncate la timp, este mai bine s\u0103 fie congelate. Aceast\u0103 metod\u0103 se potrive\u0219te pentru carne, pe\u0219te, pomu\u0219oare, verdea\u021b\u0103, o parte dintre legume, supe-baz\u0103 \u0219i unele preparate de cas\u0103. \u00cenainte de congelare, produsele este mai bine s\u0103 fie \u00eemp\u0103r\u021bite \u00een por\u021bii mici.<\/p>\n\n\n\n
Nu este bine s\u0103 congelezi produsele \u00eentr-o bucat\u0103 mare, dac\u0103 apoi vei avea nevoie doar de o parte. Recongelarea \u00eenr\u0103ut\u0103\u021be\u0219te calitatea \u0219i poate fi nesigur\u0103. Este mai comod s\u0103 pui totul din start \u00een pungi sau recipiente pentru o singur\u0103 g\u0103tire.<\/p>\n\n\n\n
Chiar \u0219i atunci c\u00e2nd sunt p\u0103strate corect, produsele trebuie verificate periodic. Dac\u0103 o legum\u0103 a \u00eenceput s\u0103 se strice, este mai bine s\u0103 fie \u00eendep\u0103rtat\u0103 imediat. Dac\u0103 verdea\u021ba s-a ofilit, poate fi folosit\u0103 \u00een sup\u0103, sos sau \u00eentr-un preparat la tigaie. Dac\u0103 un produs lactat \u0219i-a schimbat mirosul sau gustul, nu merit\u0103 s\u0103 ri\u0219ti.<\/p>\n\n\n\n
Verificarea regulat\u0103 ajut\u0103 nu doar la prelungirea termenului de p\u0103strare al produselor, ci \u0219i la reducerea risipei alimentare. C\u00e2nd vezi ce trebuie folosit \u00een primul r\u00e2nd, este mai u\u0219or s\u0103 planifici un mic dejun, o cin\u0103 sau o gustare rapid\u0103 din ceea ce ai deja acas\u0103.<\/p>\n\n\n\n
Termenul de p\u0103strare al produselor acas\u0103 poate fi prelungit f\u0103r\u0103 reguli complicate. Este suficient s\u0103 \u021bii produsele perisabile \u00een frigider, s\u0103 nu pui legumele \u0219i verdea\u021ba ude la p\u0103strare, s\u0103 folose\u0219ti vase curate \u0219i \u00eenchise, s\u0103 separi produsele proaspete de cele mai vechi \u0219i s\u0103 congelezi la timp ceea ce nu ajunge pe mas\u0103. A\u0219a produsele locale \u00ee\u0219i p\u0103streaz\u0103 mai mult timp gustul, prospe\u021bimea \u0219i aspectul normal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Produsele se stric\u0103 cel mai des nu doar din cauza termenului de valabilitate, ci \u0219i din cauza condi\u021biilor de p\u0103strare. Excesul de umezeal\u0103, c\u0103ldura, ambalajul deschis, recipientele murdare \u0219i vecin\u0103tatea nepotrivit\u0103 \u00een frigider pot strica chiar \u0219i legume proaspete, produse lactate, ou\u0103, carne sau verdea\u021b\u0103. De aceea, dup\u0103 cump\u0103rare, este important nu doar s\u0103 pui […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2195,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[276],"tags":[],"class_list":["post-2194","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2194","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2194"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2194\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2196,"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2194\/revisions\/2196"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2195"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}