Verdea\u021ba proasp\u0103t\u0103 \u00ee\u0219i pierde repede aspectul: se ofile\u0219te, se \u00eenchide la culoare, devine umed\u0103 sau \u00eencepe s\u0103 se strice dup\u0103 doar c\u00e2teva zile. De cele mai multe ori, problema nu este verdea\u021ba \u00een sine, ci modul de p\u0103strare. Dac\u0103 la\u0219i m\u0103rarul, p\u0103trunjelul, ceapa verde sau coriandrul \u00eentr-o pung\u0103 cu prea mult\u0103 umezeal\u0103, se vor strica rapid. Dac\u0103, dimpotriv\u0103, le pui \u00een frigider complet uscate \u0219i neacoperite, se vor ofili.<\/p>\n\n\n\n
Pentru ca verdea\u021ba s\u0103 r\u0103m\u00e2n\u0103 proasp\u0103t\u0103 mai mult timp, are nevoie de r\u0103coare, pu\u021bin\u0103 umiditate \u0219i protec\u021bie \u00eempotriva usc\u0103rii. Acest lucru este deosebit de important pentru verdea\u021ba cump\u0103rat\u0103 de la pia\u021b\u0103 sau de la produc\u0103torii locali: de multe ori este foarte proasp\u0103t\u0103, dar f\u0103r\u0103 ambalaj, de aceea, dup\u0103 cump\u0103rare, este mai bine s\u0103 fie aleas\u0103 \u0219i preg\u0103tit\u0103 corect pentru p\u0103strare.<\/p>\n\n\n\n
\u00cenainte de p\u0103strare, este mai bine s\u0103 alegi atent verdea\u021ba. \u00cendep\u0103rteaz\u0103 firele \u00eeng\u0103lbenite, \u00eenchise la culoare, ude sau deteriorate. Dac\u0103 le la\u0219i \u00eempreun\u0103 cu verdea\u021ba bun\u0103, tot m\u0103nunchiul va \u00eencepe s\u0103 se strice mai repede.<\/p>\n\n\n\n
De asemenea, este bine s\u0103 sco\u021bi elasticele, a\u021bele sau ambalajul str\u00e2ns. \u00centr-un m\u0103nunchi legat prea tare, verdea\u021ba se aerise\u0219te mai greu \u0219i se strive\u0219te mai repede. Este mai bine s\u0103 fie p\u0103strat\u0103 lejer, astfel \u00eenc\u00e2t frunzele \u0219i tulpinile s\u0103 nu fie presate.<\/p>\n\n\n\n
Excesul de ap\u0103 este una dintre principalele cauze pentru care verdea\u021ba se stric\u0103 repede. Dac\u0103 ai sp\u0103lat m\u0103rarul, p\u0103trunjelul sau coriandrul \u00eenainte de p\u0103strare, trebuie s\u0103 le usuci bine. Po\u021bi \u00eentinde verdea\u021ba pe un prosop \u0219i s\u0103 o la\u0219i c\u00e2teva minute, ca s\u0103 se elimine umezeala \u00een exces.<\/p>\n\n\n\n
\u00cen acela\u0219i timp, verdea\u021ba nu trebuie s\u0103 r\u0103m\u00e2n\u0103 complet descoperit\u0103 \u0219i prea uscat\u0103. \u00cen frigider se va ofili repede dac\u0103 este l\u0103sat\u0103 f\u0103r\u0103 protec\u021bie. De aceea, este important s\u0103 g\u0103se\u0219ti un echilibru: s\u0103 \u00eendep\u0103rtezi pic\u0103turile de ap\u0103, dar s\u0103 p\u0103strezi o u\u0219oar\u0103 umiditate \u00een jurul verde\u021bii.<\/p>\n\n\n\n
Una dintre metodele comode este s\u0103 \u00eenvele\u0219ti verdea\u021ba \u00eentr-un prosop de h\u00e2rtie u\u0219or umed \u0219i s\u0103 o pui \u00eentr-o pung\u0103 sau \u00eentr-un recipient. Prosopul va absorbi umezeala \u00een exces \u0219i nu va l\u0103sa frunzele s\u0103 se usuce prea repede.<\/p>\n\n\n\n
Recipientul este mai bine s\u0103 nu fie \u00eenchis prea ermetic sau s\u0103 la\u0219i pu\u021bin aer \u00een interior. Dac\u0103 verdea\u021ba st\u0103 \u00eentr-un mediu complet umed \u0219i \u00eenchis, poate \u00eencepe s\u0103 putrezeasc\u0103. Dac\u0103 recipientul este uscat \u0219i deschis, \u00ee\u0219i va pierde prospe\u021bimea mai repede.<\/p>\n\n\n\n
P\u0103trunjelul, coriandrul, m\u0103rarul \u0219i alte verde\u021buri cu tulpini pot fi p\u0103strate ca un buchet. Pentru aceasta, v\u00e2rfurile tulpinilor se taie u\u0219or, verdea\u021ba se pune \u00eentr-un borcan cu pu\u021bin\u0103 ap\u0103 \u0219i se acoper\u0103 deasupra cu o pung\u0103. Apoi borcanul se pune \u00een frigider.<\/p>\n\n\n\n
Este bine ca apa s\u0103 fie schimbat\u0103 o dat\u0103 la una-dou\u0103 zile. Dac\u0103 frunzele de jos ating apa, este mai bine s\u0103 fie \u00eendep\u0103rtate, altfel vor \u00eencepe s\u0103 se strice. Aceast\u0103 metod\u0103 este deosebit de potrivit\u0103 pentru p\u0103trunjel \u0219i coriandru.<\/p>\n\n\n\n
Ceapa verde este mai bine s\u0103 nu fie p\u0103strat\u0103 \u00een acela\u0219i recipient cu verde\u021burile mai delicate. Ea are tulpini mai dense \u0219i un miros diferit, care poate trece la m\u0103rar, p\u0103trunjel sau frunzele de salat\u0103. \u00cen plus, ceapa este adesea mai umed\u0103 la baz\u0103.<\/p>\n\n\n\n
O po\u021bi \u00eenveli \u00eentr-un prosop de h\u00e2rtie \u0219i pune \u00eentr-o pung\u0103 sau o po\u021bi a\u0219eza cu partea de jos \u00eentr-un pahar cu pu\u021bin\u0103 ap\u0103. Dac\u0103 firele au \u00eenceput s\u0103 se ofileasc\u0103, este mai bine s\u0103 le folose\u0219ti \u00een zilele urm\u0103toare: \u00een omlet\u0103, salat\u0103, past\u0103 de br\u00e2nz\u0103 de vaci sau sup\u0103.<\/p>\n\n\n\n
Unele fructe gr\u0103besc coacerea \u0219i ofilirea produselor din jurul lor. De aceea, verdea\u021ba este mai bine s\u0103 nu fie p\u0103strat\u0103 l\u00e2ng\u0103 mere, pere, piersici sau alte fructe. \u00cen frigider este mai bine s\u0103-i rezervi un loc separat \u00een zona pentru legume.<\/p>\n\n\n\n
De asemenea, nu este bine s\u0103 pui verdea\u021ba l\u00e2ng\u0103 produse cu miros puternic. Frunzele absorb repede aromele, mai ales dac\u0103 stau f\u0103r\u0103 ambalaj. Un recipient sau o pung\u0103 ajut\u0103 la protejarea verde\u021bii de mirosurile nedorite.<\/p>\n\n\n\n
Dac\u0103 verdea\u021ba s-a ofilit pu\u021bin, mai poate fi revigorat\u0103. Este suficient s\u0103 tai pu\u021bin tulpinile \u0219i s\u0103 pui m\u0103nunchiul \u00een ap\u0103 rece timp de 20\u201330 de minute. Dup\u0103 aceea, verdea\u021ba trebuie uscat\u0103 \u0219i pus\u0103 \u00een frigider \u00een mod corect.<\/p>\n\n\n\n
Dac\u0103 o parte dintre frunze s-a \u00eenchis la culoare sau a devenit lipicioas\u0103, este mai bine s\u0103 fie \u00eendep\u0103rtat\u0103 imediat. Restul verde\u021bii poate fi folosit \u00een scurt timp: \u00een sup\u0103, sos, salat\u0103, umplutur\u0103, omlet\u0103 sau br\u00e2nz\u0103 de vaci.<\/p>\n\n\n\n
Dac\u0103 ai prea mult\u0103 verdea\u021b\u0103 \u0219i este clar c\u0103 nu se va p\u0103stra proasp\u0103t\u0103, o po\u021bi congela. Pentru aceasta, verdea\u021ba se spal\u0103, se usuc\u0103 bine, se toac\u0103 m\u0103runt \u0219i se pune \u00een pungi sau \u00een recipiente mici. Este important s\u0103 \u00eendep\u0103rtezi excesul de umezeal\u0103, ca verdea\u021ba s\u0103 nu se transforme \u00eentr-un singur bulg\u0103re de ghea\u021b\u0103.<\/p>\n\n\n\n
Verdea\u021ba congelat\u0103 nu mai este potrivit\u0103 pentru salate proaspete, dar merge foarte bine \u00een supe, m\u00e2nc\u0103ruri \u00een\u0103bu\u0219ite, sosuri, umpluturi \u0219i preparate calde la tigaie. Este o metod\u0103 bun\u0103 de a p\u0103stra m\u0103rarul, p\u0103trunjelul, ceapa verde \u0219i alte verde\u021buri, dac\u0103 ai cump\u0103rat un m\u0103nunchi mare.<\/p>\n\n\n\n
Verdea\u021ba proasp\u0103t\u0103 se p\u0103streaz\u0103 mai mult timp dac\u0103 nu este l\u0103sat\u0103 ud\u0103, nu este presat\u0103 \u00eentr-o pung\u0103 str\u00e2mt\u0103 \u0219i este \u021binut\u0103 la rece. Dup\u0103 cump\u0103rare, este suficient s\u0103 alegi m\u0103nunchiul, s\u0103 \u00eendep\u0103rtezi firele deteriorate \u0219i s\u0103 alegi metoda potrivit\u0103 de p\u0103strare: \u00eentr-un recipient, \u00eentr-un prosop umed sau \u00eentr-un borcan cu ap\u0103. A\u0219a, verdea\u021ba de la produc\u0103torii locali \u00ee\u0219i p\u0103streaz\u0103 mai mult timp gustul, aroma \u0219i aspectul bun.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Verdea\u021ba proasp\u0103t\u0103 \u00ee\u0219i pierde repede aspectul: se ofile\u0219te, se \u00eenchide la culoare, devine umed\u0103 sau \u00eencepe s\u0103 se strice dup\u0103 doar c\u00e2teva zile. De cele mai multe ori, problema nu este verdea\u021ba \u00een sine, ci modul de p\u0103strare. Dac\u0103 la\u0219i m\u0103rarul, p\u0103trunjelul, ceapa verde sau coriandrul \u00eentr-o pung\u0103 cu prea mult\u0103 umezeal\u0103, se vor strica […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2169,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[276],"tags":[],"class_list":["post-2168","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2168","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2168"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2168\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2171,"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2168\/revisions\/2171"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gda.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}